Evora er berømt for sin "akvædukten sølv vand." Denne storslåede struktur blev bygget af romerne under regeringstid af Sertorius. I 1531-1537 af arkitekten Francisco de Arruda helt rekonstrueret akvædukt. Det var så imponerende bygningsværk, at den største digter Portugals Camões beskrev det selv i sine "Lusiads."