Den bulgarske by Kavarna ligger på kysten. Det menes, at der er den reneste i økologiske område, så det er i Golfen blev åbnet Kaliakrensky gård avl muslinger "Dalboka" ("Deep"). Oprettet i 1993, gården, dens specialisering er dyrkning og produktion af Sortehavet muslinger Muthilus Gallaprovincialis, ren og egnet til konsum (årligt produceres omkring to eller tre tusind tons).

Farm "Dalboka" er den største virksomhed af denne profil i Bulgarien. Det indtager område lige under 160 acres og kysten er inden for fem hundrede meter. På dette tidspunkt i vandet den indeholder en stor mængde af plankton, som er afgørende for opbygningen af ​​en gård til avl muslinger. Omkringliggende område lodrette klipper, der fører i retning af stenstrand. Ingen strukturer mere om dette torv er der. Farm selv ligner sit udseende olie-platform, derudover er der blev bygget store rensningsanlæg.

Indtil standard værdi på 4 centimeter muslinger vokse i omkring 18 måneder. Disse skaldyr har en meget høj næringsværdi, ernæringseksperter døbt muslinger kilde til munterhed - de indeholder specifikke aminosyrer, enzymer forbedre fordøjelsen, styrker det kardiovaskulære system agenter og mere end 30 mikro-og makro. Romerne i kosten af ​​de sårede soldater skal tilføje muslinger at komme til hægterne.

For rejsende til gården til avl muslinger organiserede udflugter. Alle vil være i stand til at prøve muslingerne i restauranten arbejde her "Dalboka", som byder på en menu med omkring 60 retter tilberedt udelukkende med brug af disse skaldyr. Dette gælder også desserter. Derudover en smuk udsigt over havet åbner direkte fra restauranten.

I Kavarna 2003 i begyndelsen af ​​september, en festival for muslinger og fisk, er gæster behandlet for en bred vifte af fisk og skaldyr og øl. Hertil kommer, at skabe en festlig stemning i de centrale firkantede værter koncerter og danse.