I det centrale Tokyo er en af ​​verdens største fisk og skaldyr marked, bedre kendt som The Tsukiji-fiskemarkedet.

Det første marked i Tokyo blev stadig kaldes Edo, dukkede op i det 17. århundrede. Nær broen Nihonbashi fiskere fra Osaka til at sælge overskydende fisk, der blev bragt til at forsyne fæstningen på opfordring af prins Minamoto Tokugawa Ieyasu. I dag er broen anset for den vigtigste Nihonbashi i landet.

Central Wholesale Market blev bygget i 1923, efter de "ris optøjer", når indbyggerne i hele byer var imod fødevaremangel og profitmagere-grossister. I de store byer ved beslutningen af ​​parlamentet begyndte at bygge særlige faciliteter for handel med produkter. Tokyo-markedet blev bygget i marts 1923 og i september samme år blev ødelagt af det stærkeste jordskælv med en central del af byen. Den nybyggede marked i Tsukiji distriktet.

På markedet i øjeblikket solgt omkring to tusinde tons fisk og skaldyr om dagen. På dette tidspunkt koncentreret næsten 90% af engrosmarkedet skaldyr i Japan. Der er mere end 60 tusinde mennesker. Markedet består af to sektioner, en af ​​dem er engroshandel og forarbejdning af fisk udføres. Den anden - en masse butikker og forretninger, restauranter, hvor du kan købe køkkenredskaber, mad og smag af sushi. Marked tilbyder sine kunder flere hundrede typer varer - fra små fisk til gigantiske tun produkter fra den billigste til den dyreste.

Livet på markedet begynder kl 3 med accept af varerne, og time på dagen markedet er allerede lukket. De fleste forhandlere begrænse handel endnu tidligere - senest klokken 11. Det bedste tidspunkt for turister - 5-6 om morgenen. På dette tidspunkt, bare gå til auktion, hvor mellemmænd erhverve varer til caféer, restauranter og butikker. På søn- og helligdage markedet er lukket. På markedet for turister den er udstyret med en speciel platform, hvorfra de kan overvåge alle operationer - for eksempel en kæmpe tun slagtning båndsav.