En af de første omtaler af kirken St. Stephen (Saint-Etienne) går tilbage til det femte århundrede - fra en kilde kendt, at kapellet for Saint-Etienne har eksisteret på dette websted, og selv overlevede razzia af hunnerne. Placeret under moderne bygning af de gamle religiøse bygninger bekræftede de arkæologiske udgravninger foretaget i det sidste århundrede.

Opførelsen af ​​Stephansdom blev startet i VIII århundrede, og kun to århundreder senere i templet blev rekonstrueret, som blev finansieret af det kongelige skatkammer Otto I, og derefter hans efterfølger Otto II.

En anden rekonstruktion af katedralen blev foretaget i begyndelsen af ​​det XIII århundrede og varede i omkring tre århundreder. Dengang kirken havde en ny skib, der var knyttet til den gamle kirkebygning. Højden af ​​kirkeskibet over 40 meter, og det er muligt at antage katedralen i Metz en af ​​de største højde af kirkeskibet i Frankrig - efter Vor Frue Kirke i Amiens og Peterskirken i byen Beauvais. Opdateret domkirke blev indviet i 1552. En anden rekonstruktion af katedralen blev foretaget i løbet af anden halvdel af det XVIII århundrede, under det nogle af bygningerne i nabolaget blev revet ned, og området foran katedralen der.

Fra katedralen i Metz er en legende, hvorefter dens konstruktion var resultatet af arkitekten aftale med djævelen, men arkitekten var i stand til at bryde traktaten, og hans sjæl og fik ikke frispark. Rådet henviste også til som "lampe Herrens" for et stort område (6, 5 tusind sq. Meter), mosaikvinduer. Saint-Etienne er virkelig en unik samling af mosaikvinduer, hvoraf nogle blev foretaget i XIII, XIV og XVI århundrede, en anden 19 malerier af farvet glas udført i anden halvdel af det XX århundrede, Marc Chagall. En af forfatterne af farvede glas - føreren af ​​det XIII århundrede Herman Munster - havde æren af ​​at blive begravet i væggene i katedralen. Også, som arkitekten bag katedralen i Pierre Pen, angiveligt at overliste djævelen.